已经煮熟过一次的肉，没有去腥，还有救吗？

无月无星 · 发表于 2026-2-3 14:17:36

今天吃到了没有去腥的炖肉，啊，真难吃。腥味闻着就很重。问为啥不去腥，结果说是姜用完了。

我今天调休哎，逛了一上午的菜市场和超市，买面买蔬菜，让我顺便捎两块不结了吗？
她感觉很委屈，炖了俩多小时，结果我不愿意吃。
明明她自己也感觉不好吃，跟我抢青菜豆腐吃。

坛友们这种没去腥已经煮熟过一次的里脊和排骨还有救吗？

无月无星 · 发表于 2026-2-3 14:18:02

坏了我这种感觉胃不太舒服，是心理作用还是什么。

全自动发霉机 · 发表于 2026-2-3 14:40:26

或许可以做成卤制品或者拿一些味道很重的调料腌制一下试试

baisumang · 发表于 2026-2-3 18:53:15

不太清楚，也许这个时候应该问一下欧洲留子？

fljzxc12345 · 发表于 2026-2-4 00:00:26

油炸去水分，复炸至外层有些微焦褐感（棱角边缘处层红褐色），作为成品原材料再次烹饪。我这样弄过，有一定的效果。

PinkPen · 发表于 2026-2-4 16:27:40

如果是已经调味过的炖肉，可以拿出来洗净焯水（凉水下锅），焯水后就按红烧的做法直接炖就可以啦（糖色炒熟就放锅里烧加调料就可以了）

Hansoloe · 发表于 2026-2-4 18:15:34

这种只能切小块下重料了

qq349143697 · 发表于 2026-2-4 20:21:00

做好的肉可以煮咖喱炖久一点入味就行

镜空蝉 · 发表于 2026-2-4 21:36:41

前面都说了我再补充一点，重新加料去腥需要另花时间，还会耗费精力。如果条件允许，不如直接点个外卖或换别的吃，省下的时间更值。

Toour · 发表于 2026-2-8 22:33:36

就当之前是焯水吧，后面再洗一遍用葱姜蒜爆香，再用啤酒烧着吃

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[讨论杂谈] 已经煮熟过一次的肉，没有去腥，还有救吗？